第4回：クランベリーチーズケーキの魅力の巻 : クランベリー探訪記

今回は吉祥寺の洋菓子店「レモンドロップ」にお邪魔しました。色とりどりの宝石のようなケーキたちが、ショーウィンドウのなかでキラキラ輝いています。そのケーキたちのなかでも一番人気なのがバター、卵黄、チーズのみを使ってじっくり焼き上げたチーズケーキ！創業当時から変わらない味は吉祥寺っ子にはかかせない定番メニューです。しかも、どうやらクランベリーを使ったチーズケーキもあるらしい。これはもう、ぜひ食べてみなくてはっ！


「今まで無かったものをと20年前に作られたのが、このクランベリーチーズケーキなんです。下のチーズケーキの生地には、上にのせたクランベリーに合うよう、柑橘系のリキュールを混ぜてあるんです。レモンドロップのケーキは全体のバランスをとても大事にしているんです」（レモンドロップの白井さん）
ふむ、なるほど。フォークをサクッと入れてケーキの上の鮮やかな赤いクランベリージュレと下のチーズケーキ生地を一緒に食べてみると……確かに絶妙のバランス！


しっとりとして甘すぎないチーズ生地に酸味のあるクランベリーが、これまた合うんです。しつこくない爽やかな味わい。これはついつい食べ過ぎてしまいそうです。しかも、使用されるクランベリーはフランス産のものを独自に輸入しているというこだわり。
美味しいケーキに妥協は許されないのです。


「レモンドロップのチーズケーキは甘すぎないので、男性もグループでよく食べにいらっしゃいますよ」
ケーキのお店に男だけで入るのってちょっと恥ずかしい……なんて今や昔の話。“会社帰りにビールを一杯”の代わりに“会社帰りにスイーツを一つ”なんてどうでしょう。きっと疲れも吹き飛んじゃいますよ！