第7回:イタリアンにマッチするクランベリーの巻 : クランベリー探訪記

順造社長順造社長が素材にこだわり、自分の舌とセンスで味を確かめて、自然のままの味が楽しめる順造選。
その中でも、女性の快適を応援するジュースとして注目を集めているクランベリー。
このコーナーでは、クランベリーの基礎知識、順造社長とクランベリーの出会い、順造選クランベリージュース誕生秘話などを紹介していきます。
松 順造

第7回:イタリアンにマッチするクランベリーの巻

築地駅から徒歩1分、寿司屋が建ち並ぶ「和」な通りに、突如現れるモダンな「洋」の建物。
そこが、今回のクランベリー探訪で訪れたお店なのです。では、このモダンで洒落たカフェ「東京ベリーニカフェ 築地店」よりお届けしましょう。


店内は、野菜を10種類以上使った栄養満点のサラダからパスタ、ピッツァはもちろんメインの肉料理まで、美味しいイタリア料理が築地で味わえるということで、いつもお客さんで賑わっております。
しかし、今日のニコルソンのお目当てはコレ!
「クランベリーと蜂蜜梅酒のカクテル」と「ライチとクランベリーのカクテル」!
さっそく、女性に大人気のこのカクテルをいただいてみました。


まず、「クランベリーと蜂蜜梅酒」。シンプルな味ながら、甘い梅酒と酸味のあるクランベリーが絶妙にマッチ!
そして「ライチとクランベリー」は、ライチの良い香りとクランベリーの風味が口の中に爽やかに広がります。
あ~、幸せ。それほどお酒が得意ではないニコルソンも、ついつい飲み過ぎてしまいそう……。イヤイヤ、ダメダメ仕事があるからこれ以上飲んではなりませぬ!
で、でもカクテル2杯ぐらいなら……。

誘惑に負け、すっかりほろ酔い気分の帰り道。いや~昼間からこんなに美味しいカクテル飲めるなんてちょっとセレブっぽいじゃな~い!
仕事場に戻れば、白紙の原稿たちが山積みになっていることなどすっかり忘れているニコルソンなのでした……。



東京ベリーニカフェ東京ベリーニカフェ

〒104-0045
東京都中央区築地2-15-13 
B1F~3F(築地店)
tel 03-5550-1241
定休日/無休
営業時間/
ランチ  月~金 11:30~15:00(L.O.15:00)
ディナー 月~金 17:30~23:00(L.O.22:30)
ティー      14:00~17:00
     日・祝 12:00~22:00(L.O.21:00)
http://www.wondertable.com/

モダンなイタリアンカフェをイメージしたカジュアルな店内。安全な野菜を使った、10種類以上のブルスケッタ、ドレッシングとトッピングを組み合せて自分だけのオリジナルサラダが作れる。もちろん、パスタやピッツァ、肉類、魚介類のメイン料理も充実しており、幅広い用途に利用できる。築地以外にも渋谷、有楽町、新宿など都内に8店舗ある。

Guide Profile

ゴトウ タカコさん

九州大学農学部卒業。野菜と果物の料理教室「ベジキッチン」(福岡県)主宰。
野菜ソムリエ、フードコーディネーター、食育アドバイザーとして、新聞、雑誌にコラム、レシピなどを執筆。
「いい野菜ドットコム」http://www.110831.com
食育に関するイベントを手がけるなど、幅広く活躍中

ゴトウ タカコさん
ニコ・ニコルソン
ニコ・ニコルソン

ニコ・ニコルソン
フリーのイラストレーター。現在、雑誌やWEBなど多方面で活躍中。
自身の日々を漫画やイラストで綴るブログ「ニコ・ニコルソン」は、テレビや新聞でも話題に。
http://blogs.dion.ne.jp/nicholson/

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プロフィール
高橋敦彦氏

学術監修
高橋敦彦氏(たかはし あつひこ)医学博士

  • 聖路加国際病院を経て、駿河台日本大学病院より日本大学医学部総合健診センター医長。
  • 研究テーマに「生活習慣病」「食と健康管理」など。
  • 日本内科学会認定内科専門医、日本総合健診医学会専門医・同評議員ほか。
  • 著書に「生活習慣病と食事療法‐予防から治療まで(共著)」(新興医学出版社)、「一目でわかる内科学(翻訳)」(メディカル・サイエンス・インターナショナル)、「総合健診ハンドブック(共著)」(中外医薬社)など。
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