順造社長が素材にこだわり、自分の舌とセンスで味を確かめて、自然のままの味が楽しめる順造選。
その中でも、女性の快適を応援するジュースとして注目を集めているクランベリー。
このコーナーでは、クランベリーの基礎知識、順造社長とクランベリーの出会い、順造選クランベリージュース誕生秘話などを紹介していきます。
順造選 クランベリー100%を使ったアレンジレシピをご紹介します。
酸味の強いクランベリー100%を手軽に飲みやすく（食べやすく）してみようと、スタッフが実際に作ってみました！
お家にある身近な材料で簡単にできるものばかりですので、ぜひ試してみてくださいね♪
【材料】 2人分
◎ クランベリーポン酢 （和風タイプ）
オリーブオイル ……… 大1
クランベリー100％ ………大1
ポン酢 ………大1/3
塩こしょう ……… 少々
◎ クランベリーマヨネーズ （洋風タイプ）
マヨネーズ ………… 大1
クランベリー100％ … 大4
（マスタード … 大1/3）
【作り方】
すべての材料を深めの容器に入れ、よく混ぜる。
九州大学農学部卒業。野菜と果物の料理教室「ベジキッチン」（福岡県）主宰。
野菜ソムリエ、フードコーディネーター、食育アドバイザーとして、新聞、雑誌にコラム、レシピなどを執筆。
「いい野菜ドットコム」http://www.110831.com
食育に関するイベントを手がけるなど、幅広く活躍中
ニコ・ニコルソン
フリーのイラストレーター。現在、雑誌やWEBなど多方面で活躍中。
自身の日々を漫画やイラストで綴るブログ「ニコ・ニコルソン」は、テレビや新聞でも話題に。
http://nico.nicholson.jp/
学術監修
高橋敦彦氏（たかはし あつひこ）医学博士
